純米吟醸酒:南部流寒造り 純米吟醸 あさ開(あさ開 岩手県)

うーさぎさんからおさけがついたー

雑貨屋さんたら即座に呑んだー

第二弾!

 

岩手県盛岡市、あさ開さんの純米吟醸酒、｢あさ開｣です。

本日、実は二度目の出会いですw ｵﾋｻｼﾌﾞﾘﾃﾞｽw

 

以下ステータスです。

酒米:岩手県産酒造好適米吟ぎんが

精米歩合:55%

酵母:岩手県吟醸2号酵母

日本酒度:+1.0

酸度:1.3

アミノ酸度:1.2

 

今日もゲンキに逝ってきますよ？

今日のアテもやっぱり塩。

 

昨日の水神よりもさらに穏やかで、透明感のある香気です。

静かに傍に佇むような吟醸香も感じられます。

 

アタックはやわらかい。きちんと芯のあるやわらかさで、寛いだ気分になります。

酸と甘が調和したすばらしいバランス。ふくよかな印象を受けるボディです。

咽喉を過ぎると吟醸香がふわり、と返ってきます。

んー。焼き野菜とか白身の魚と仲よさそう。

 

これはﾔｳﾞｧｲ。ごびゅごびゅ呑んでしまいますよ？

 

・・・ごびゅごびゅ呑んでしまいました。今日も本当にご馳走様でしたー。